tag:blogger.com,1999:blog-70600770038070006162024-03-19T05:55:57.606+01:00Sandras-little-sweet-CupcakesSandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-79190933760668341922014-09-28T14:52:00.000+02:002014-09-28T14:52:08.873+02:00Blütenpaste<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Die Blütenpaste (nach </span><span style="font-family: inherit; font-size: medium;">Nicholas Lodge) </span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Blütenpaste
wird, wie ihr Name schon verrät, zur Herstellung von Zuckerblumen sowie
für feine Details an Figuren verwendet. Sie hat eine sehr feine
Struktur, ist schneeweiß und sehr gut einfärbbar. Mischt man Blütenpaste
mit Rollfondant im Verhältnis 50:50 entsteht zudem ein wunderbarer
Modellierfondant zur Herstellung von Figuren etc. </span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
1 Eiweiß<br />
225g Puderzucker<br />
3 gestr. TL CMC<br />
(1TL <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_13" style="font-weight: bold; height: 14px;"></span>Kokosfett)</blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><b>... und so geht´s:</b></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Vom Puderzucker eine halbe Tasse extra stellen. Das Ei trennen und das Eiweiß in einer Schüssel <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_8" style="height: 15px;">mit </span>dem Schneebesen kurz aufschlagen </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Dann auf schwächster Stufe weiterschlagen <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_6" style="height: 15px;">und </span><span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_6" style="height: 15px;">nach</span>
und nach den Puderzucker dazu rühren. Maschine auf den langsamsten
Stufen einstellen und nach und nach den Puderzucker (bis auf die halbe
Tasse) geben. Die Masse 2 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen, bis
eine cremige Konsistenz erreicht ist. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Dann Löffelweise das CMC Pulver hinzufügen und wieder für paar Sekunden auf höchster Stufe schlagen. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Die Arbeitsfläche mit dem restlichen
Puderzucker bestreuen, die Hände gut mit Kokosfett einfetten und die
Blütenpaste mit dem restlichen Puderzucker solange verkneten, bis eine
Masse entsteht, die <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_9" style="height: 15px;">nicht </span><span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_9" style="height: 15px;">mehr</span> klebt. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Eine Kugel <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_12" style="height: 15px;">formen</span> und diese in Frischhaltefolie einwickeln und <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_5" style="height: 15px;">am </span><span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_5" style="height: 15px;">besten</span> noch zusätzlich in einen Zipper-Beutel legen. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank legen und mindestens 2
Stunden vor Gebrauch wieder herausnehmen, damit sie Masse weicher werden
kann und leichter zu verarbeiten ist. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Es entstehen 250 g Blütenpaste, welche sich bis zu 6 Monate im Kühlschrank hält.</span></div>
Sie muss sorgfältig <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_16" style="font-weight: bold; height: 15px;">luftdicht</span> <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_14" style="font-weight: bold; height: 15px;">verpackt</span> <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_11" style="height: 15px;">sein</span>, denn sie trocknet sehr schnell aus. (<span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_10" style="height: 15px;">viel</span>
schneller als Rollfondant!) Am besten deckt ihr auch während der
Verarbeitung jedes Stück was ihr schon ausgerollt habt aber noch nicht
benutzt immer sofort mit einem Stückchen Folie abSandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-6416364416916476782014-09-28T14:39:00.000+02:002014-09-28T14:41:07.160+02:00TiaraVor einiger Zeit kam eine Arbeitskollegin auf mich zu und fragte mich, ob ich ihr eine Torte für ihr Patenkind machen könnte. Sie sagte mir, das die kleine eine Prinzessinnen Torte in der Betti Bossi gesehen habe und sich nun so eine wünscht.<br />
<br />
Ich nahm die Herausforderung gerne an, da ich schon immer eine Tiara machen wollte. Aber diese Tiara brachte mich an den Rand des Wahnsinns. Ich stellte dafür extra Blütenpaste her und als ich sie fertig hatte und trocknen lassen habe, ist sie mir dann gebrochen. Ich hätte ausflippen können. Also nochmal ransetzen und eine neue Tiara machen und Gott sei Dank, sie hat gehalten und hat auch den Transport super überlebt.<br />
<br />
Wie immer steckt eine Sachertorte darunter, diesmal aber wieder die dunkle Sachertorte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xSQTJLYg9RCCeMPD75mrKlQBuGnWevqmBRgqjeiZiqOC0dy6JD4ALhupfp6PFBvAwpBq_N503CQfLRK59AyK47czye9gv94KAB6vmhzhUWUtYMdo3BuTEX336IqEH0rC5sMuGqOYWvw/s1600/IMG_20140527_204807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xSQTJLYg9RCCeMPD75mrKlQBuGnWevqmBRgqjeiZiqOC0dy6JD4ALhupfp6PFBvAwpBq_N503CQfLRK59AyK47czye9gv94KAB6vmhzhUWUtYMdo3BuTEX336IqEH0rC5sMuGqOYWvw/s1600/IMG_20140527_204807.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZ2-CfwYWUvZ1DQy15Td33Ckz_u2K2lEeGvvbs5m9a7nBPT9KkADWroAR_66PGYI_KJlfTXOCkt6Khc2EQvF8OIkKHuPBRVVQVTdLs9q4hMx86e5GHt3GkOCX11Atg3c-syJcB00U98c/s1600/10363119_783448725012919_8645130299941542013_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZ2-CfwYWUvZ1DQy15Td33Ckz_u2K2lEeGvvbs5m9a7nBPT9KkADWroAR_66PGYI_KJlfTXOCkt6Khc2EQvF8OIkKHuPBRVVQVTdLs9q4hMx86e5GHt3GkOCX11Atg3c-syJcB00U98c/s1600/10363119_783448725012919_8645130299941542013_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Das war dann das Endgerbnis was dann die kleine Maus bekommen hat.<br />
<br />
<b>Sachertorte</b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr Butter</li>
<li>200 gr Puderzucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>200 gr Bitterschokolade</li>
<li>7 Eier, getrennt</li>
<li>200 gr gesiebtes Mehl</li>
<li>3 TL gesiebter Kakao</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
<li>3 EL Aprikosenlikör, ( habe ich durch Orangensaft ersetzt )</li>
<li>250 gr Aprikosenmarmelade</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kommen wir nun zur Zubereitung der Sachertorte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Butter und Zucker schaumig schlagen <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_1" style="font-weight: bold; height: 13px;">und nach</span> und nach die Eigelbe
hinzufügen. Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen, nicht zu
warm werden lassen und abgekühlt und die Buttercreme rühren.</li>
<li>Eiweiss zu festen Schnee schlagen und abwechselnd mit Kakao,
Backpulver und Salz vermischten Mehl, in die Buttercreme unterheben. In
eine mit Fett und Griess vorbehandelte Springform füllen. Im
vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze für 40 - 50 Minuten backen.</li>
<li>Torte aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Die Torte 1-2 mal teilen.</li>
<li>Die Marmelade <span class="cu45agcwd358" id="cu45agcwd358_4" style="font-weight: bold; height: 13px;">mit dem</span> Likör ( in meinem Fall Orangensaft )
glattrühren, die Böden satt mit dem Gemisch bestreichen. Einen Tag
antrocknen lassen.</li>
</ol>
<b>Schokoladenganache </b><br />
<b><br /></b>
<b>200 gr Zartbitterschokolade</b><br />
<b>200 gr Sahne</b><br />
<b><br /></b>
Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Schokolade
in eine Schüssel zerkleinern und die erwärmte Sahne hinzu giessen und
alles glattrühren. Über Nacht erkalten lassen, damit eine feste Masse
entsteht. Nochmals aufschlagen.<br />
<br />
Nun die Torte komplett mit der Schokoganache einstreichen.Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-22920587567447553342014-09-28T14:20:00.002+02:002014-09-28T14:21:22.746+02:00MarienkäferAnfang August hatte die Tochter von meiner Nachbarin Geburtstag, sie wurde 2 Jahre alt und es sollte eine Überraschung sein.<br />
<br />
Ich entschied mich für einen kleinen Marienkäfer. Den Fondant bereitete ich einen Tag vorher aus MMF zu.<br />
<br />
Unter dem MMF steckt wieder eine weisse Sachertorte. Ich liebe das Rezept, weil es einfach ein schöner fester Kuchen ist, welcher sich gut verabreiten lässt und auch gut schmeckt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiOiL2vGC_KPMRbzX9odUOWUt5EWs7LjEBqFiaIg-XAKdmbpmP3B8KZY6C8Q-JxaliYmCRdH_klJQRUvxnLAu3BYjT7xuRiMbyoSDsu3pIrJL1CIx0S4T0HsOGlUn2FpSqO-2J6I10QfM/s1600/10351470_833642569993534_7041039687077059073_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiOiL2vGC_KPMRbzX9odUOWUt5EWs7LjEBqFiaIg-XAKdmbpmP3B8KZY6C8Q-JxaliYmCRdH_klJQRUvxnLAu3BYjT7xuRiMbyoSDsu3pIrJL1CIx0S4T0HsOGlUn2FpSqO-2J6I10QfM/s1600/10351470_833642569993534_7041039687077059073_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Als ich mit dem Kuchen fertig war und ich am Tag des Geburtstages zu der Kleinen Maus ging. kam sie aus dem staunen nicht mehr raus und war regelrecht sprachlos gewesen und so ein erstauntes Kindergesicht, ist mehr Wert als alles Geld der Welt. WAHNSINN.<br />
<br />
Hier wieder das Rezept<br />
<br />
<br />
<b>Sachertorte</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>200 gr Butter</li>
<li>200 gr Puderzucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>200 gr weisse Schokolade</li>
<li>7 Eier, getrennt</li>
<li>200 gr gesiebtes Mehl</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kommen wir nun zur Zubereitung der Sachertorte</div>
<ol>
<li>Butter und Zucker schaumig schlagen <span class="l16vont77eou" id="l16vont77eou_1" style="font-weight: bold; height: 13px;">und nach</span> und nach die Eigelbe
hinzufügen. Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen, nicht zu
warm werden lassen und abgekühlt und die Buttercreme rühren.</li>
<li>Eiweiss zu festen Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Backpulver
und Salz vermischten Mehl, in die Buttercreme unterheben. In
eine mit Fett und Griess vorbehandelte Springform füllen. Im
vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze für 40 - 50 Minuten backen.</li>
<li>Torte aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Die Torte 1-2 mal teilen.</li>
</ol>
<b>Schokoladenganache </b><br />
<b><br /></b>
<b>200 gr Zartbitterschokolade</b><br />
<b>200 gr Sahne</b><br />
<b><br /></b>
Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Schokolade
in eine Schüssel zerkleinern und die erwärmte Sahne hinzu giessen und
alles glattrühren. Über Nacht erkalten lassen, damit eine feste Masse
entsteht. Nochmals aufschlagen.<br />
<br />
Nun die Torte komplett mit der Schokoganache einstreichen.<br />
<br />
<br />
<br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-21320846761148006582014-09-28T14:04:00.003+02:002014-09-28T14:26:37.015+02:00Grossprojekt zur TaufeVor nicht allzu langer Zeit, war die Taufe meines Patenkindes und ich durfte auf Wunsch der Mutti die Tauftorte zauber, da sie gleichzeitig noch ihren Geburtstag gefeiert hat, haben wir uns reingeteilt in die Tortenproduktion.<br />
<br />
Ich war mega erfreut darüber das ich die Torte backen durfte und habe im Voraus etwas rumprobiert, was gut zusammen schmeckt, da die Mutti nicht soviel Schokolade wollte.<br />
<br />
<br />
Ich habe mich dann ganz schnell für eine Weisse Sachertorte entschieden, wusste aber anfangs noch nicht welche Füllung ich nehme. Deshalb wurde zwei kleinen Testkuchen gebacken. Einer bekam eine LemonCurd Füllung mit weisser Zitronenganache und die zweite wurde mit Himbeeren gefüllt und einer Zartbitter Himbeer Ganache.<br />
<br />
Bei der Tauftorte entschied ich mich dann für eine zweistöckige weisse Sachertorte. Unten gefüllt mit LemonCurd und oben gefüllt mit Himbeeren, aber nur mit einer Zartbitterganache, das sie mit Himbeeren sehr säuerlich war.<br />
<br />
Ich Vorfeld habe ich noch Babyschuhe aus Fondant gemacht, sowie Blümchen und Buchstaben.<br />
<br />
Das war meine erste zweistöckige Torte die ich gemacht habe und da es eine Sachertorte war, musste ich sie nicht stabilisieren, da es ein schöner fester Kuchen war.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimEnb1JExLF2PWMb2WnmRl4uXtRCf4l6tk6VZQnfImzIsNkgz-IRgGK2fzlkfgCut5Ff0aaGWpeUTjrwmv9O1XxD2R3MZ57pfUCprR05bJ0IkqovV4bnOCxUJZGyWCNbE7YdjbzX4dhdc/s1600/1005551_305681739609129_3068113129099896508_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimEnb1JExLF2PWMb2WnmRl4uXtRCf4l6tk6VZQnfImzIsNkgz-IRgGK2fzlkfgCut5Ff0aaGWpeUTjrwmv9O1XxD2R3MZ57pfUCprR05bJ0IkqovV4bnOCxUJZGyWCNbE7YdjbzX4dhdc/s1600/1005551_305681739609129_3068113129099896508_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm56cyOMZ-s6U6QE2XjbV2i8oMedt6UDWdWsTdrMt3iuw4gl16LDYbWW14ru9jhv_8h39AXmooTfU8qznZGNIrgN0ypmL5huMM3KlsdfbIHEFi-uYXhPh99i4PJb3dPIQNLMbZb-XuDxU/s1600/10501761_307913039385999_1924744405307828201_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm56cyOMZ-s6U6QE2XjbV2i8oMedt6UDWdWsTdrMt3iuw4gl16LDYbWW14ru9jhv_8h39AXmooTfU8qznZGNIrgN0ypmL5huMM3KlsdfbIHEFi-uYXhPh99i4PJb3dPIQNLMbZb-XuDxU/s1600/10501761_307913039385999_1924744405307828201_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Das war dann das Endprodukt gewesen.<br />
<br />
<b>Sachertorte</b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>200 gr Butter</li>
<li>200 gr Puderzucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>200 gr weisse Schokolade</li>
<li>7 Eier, getrennt</li>
<li>200 gr gesiebtes Mehl</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kommen wir nun zur Zubereitung der Sachertorte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Butter und Zucker schaumig schlagen <span class="l16vont77eou" id="l16vont77eou_1" style="font-weight: bold; height: 13px;">und nach</span> und nach die Eigelbe
hinzufügen. Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen, nicht zu
warm werden lassen und abgekühlt und die Buttercreme rühren.</li>
<li>Eiweiss zu festen Schnee schlagen und abwechselnd mit dem Backpulver und Salz vermischten Mehl, in die Buttercreme unterheben. In
eine mit Fett und Griess vorbehandelte Springform füllen. Im
vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze für 40 - 50 Minuten backen.</li>
<li>Torte aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Die Torte 1-2 mal teilen.</li>
</ol>
<b>Schokoladenganache </b><br />
<b><br /></b>
<b>200 gr Zartbitterschokolade</b><br />
<b>200 gr Sahne</b><br />
<b><br /></b>
Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Schokolade
in eine Schüssel zerkleinern und die erwärmte Sahne hinzu giessen und
alles glattrühren. Über Nacht erkalten lassen, damit eine feste Masse
entsteht. Nochmals aufschlagen.<br />
<br />
Nun die Torte komplett mit der Schokoganache einstreichen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBAoFts_5b6w7eTEGhIRuampcAE7bwVN-YOqKsExoZkxLStWv33ChUa5OHt0Eh3P_w44u_YTlzlUSIdHgCVZkUpFRcE95fstRwURIaBIzUEtvak9FXuphco7E0ZDw2n4-KhFdCjOCfM0/s1600/P1040988.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBAoFts_5b6w7eTEGhIRuampcAE7bwVN-YOqKsExoZkxLStWv33ChUa5OHt0Eh3P_w44u_YTlzlUSIdHgCVZkUpFRcE95fstRwURIaBIzUEtvak9FXuphco7E0ZDw2n4-KhFdCjOCfM0/s1600/P1040988.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
So sah die Torte dann bei der Taufe aus.<br /><br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-79991608506614200072014-09-28T13:44:00.000+02:002014-09-28T13:44:00.179+02:00SORRY ....Ich muss mich entschuldigen, ich war eine ganze Zeit leider nicht auf meinem Blog unterwegs, da ich mitten im Studium gesteckt habe. Aber nichts destotrotz habe ich nebenbei gebacken was das Zeug hält. Ich werde jetzt nach und nach die Rezepte posten, damit ihr auch davon profitieren könnt.<br />
<br />
In einer Woche geht dann wieder der Stress des Berufsalltages los und ich hoffe ich komme noch zum Backen nebenbei, es bringt mir einen regelrechten Ausgleich.<br />
<br />
Gegen Ende Oktober stehen bei mir zwei Torten oder Küchlein wieder an und im Dezember kurz vor Weihnachten ist ein Grossprojekt für den Geburtstag meiner Oma geplant. Ich hoffe es klappt so,wie ich es mir vorstelle. Drückt mir die Daumen.Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-61682534817184748382014-05-18T12:57:00.001+02:002014-05-18T12:57:03.766+02:00Hamburger Brötchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ich liebe es ja ab und an einen Burger vom Grill zu essen, aber bis jetz war ich immer sehr enttäuscht, wenn ich die gekauften Hamburger Brötchen benutzte. Als erstes schmecken sie gewaltig nach Alkohol und das finde ich absolut widerlich und zudem zerfallen sie immer beim essen.<br />
Da habe ich mich nun mal auf die Suche gemacht und habe bei den Baking Sisters . Angi und Silvia kriegen alles gebacken ein super tolles Rezept gefunden.<br />
<br />
Zutaten:<br />
<ul>
<li>435 gr Mehl</li>
<li>1 Trockenhefe</li>
<li>40 gr Puderzucker</li>
<li>1 Ei</li>
<li>150 - 170 ml lauwarmes Wasser</li>
<li>40 gr flüssige Butter</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>1 Eiweiss</li>
<li>1 EL Wasser</li>
<li>Sesamkörner</li>
</ul>
Zubereitung:<br />
<ol>
<li>Alle Zutaten bis auf das Wasser in eine Schüssel geben. Die Küchenmaschine auf die niedrigste Stufe stellen und langsam das Wasser hinzugeben. Achtung ! Je nach Konsistenz des Teiges benötigt ihr mehr oder weniger Wasser.</li>
<li>Der fertige Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen und nicht kleben.</li>
<li>Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.</li>
<li>Nun den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, die Luft soll komplett raus.</li>
<li>Den Teig in 8 gleich grosse Kugeln formen und mit etwas Abstand auf eine mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, leicht flach drücken und nochmals 1 Stunde ruhen lassen.</li>
<li>Die Teigkugeln sollten eine glatte Oberfläche haben, da sonst die Nähte beim Backen aufplatzen.</li>
<li>Das Eiweiss mit 1 EL Wasser verrühren, die Kugeln damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.</li>
<li>Bei 185 °C Ober - und Unterhitze ca 12 - 15 Minuten backen. Sie sollten eine hellbraune Farbe haben. Die fertigen Brötchen auf ein Gitter auskühlen lassen.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZz28WDeJj5aBTu3fa0P_sUhkjLok-BKr6jl4xxp_zDgSKyAMYFV8USY95qXKlIfDE_1b8JMCeh9-ZaRwDXF8zHP9ouiQ6YZ6FXGe2EJj8myDPSt0-tF_nrr4mNBi13eeKAbXqcsyIQoc/s1600/10300783_287484468095523_6399603992367976425_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZz28WDeJj5aBTu3fa0P_sUhkjLok-BKr6jl4xxp_zDgSKyAMYFV8USY95qXKlIfDE_1b8JMCeh9-ZaRwDXF8zHP9ouiQ6YZ6FXGe2EJj8myDPSt0-tF_nrr4mNBi13eeKAbXqcsyIQoc/s1600/10300783_287484468095523_6399603992367976425_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7mbZ_58PqQ_BcY1nsXVbrS4k7p_psrysFnnyqQch7BQfyQJwuh7oFwySsnUwakGRsbYzPD8Jugjiouy2zQcQT-cwcN-RBXCzJeIt_hejmV5wQrBPOEGrKB700AUNV_2g0YpAl_uk6M7U/s1600/10259784_287484481428855_2955161939728065591_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7mbZ_58PqQ_BcY1nsXVbrS4k7p_psrysFnnyqQch7BQfyQJwuh7oFwySsnUwakGRsbYzPD8Jugjiouy2zQcQT-cwcN-RBXCzJeIt_hejmV5wQrBPOEGrKB700AUNV_2g0YpAl_uk6M7U/s1600/10259784_287484481428855_2955161939728065591_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Viel Spass beim nachmachen<br /><br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-300876333801648452014-04-28T18:25:00.002+02:002014-04-28T18:25:52.382+02:00Blätterteig - FlammkuchenEinen Tag musste es bei mir schnell gehen, was das Mittagessen angeht, da ich gleich auf Schicht musste.<br />
Also warf ich mal einen Blick in den Kühlschrank.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje8ILZMH_qwSUOHb-82qnnBJjXap7Jf_9XcNR-yHiizbtpuqYu4TnkIGuVkjoDuxlAG2dS9nfSBS4xb4cDj2RkFL8mMC2fu4TATh_ftrhjPJ51GhzbIUQbl2ogvbWeNfTV532Zcpt8iWM/s1600/10178121_282297165280920_2049026696657717120_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje8ILZMH_qwSUOHb-82qnnBJjXap7Jf_9XcNR-yHiizbtpuqYu4TnkIGuVkjoDuxlAG2dS9nfSBS4xb4cDj2RkFL8mMC2fu4TATh_ftrhjPJ51GhzbIUQbl2ogvbWeNfTV532Zcpt8iWM/s1600/10178121_282297165280920_2049026696657717120_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Zutaten:<br />
<br />
<ul>
<li>1 Blätterteig</li>
<li>1 Becher Schmand</li>
<li>1 Packung Speck </li>
<li>1 Mozzarella </li>
<li>Gewürze nach Belieben</li>
</ul>
Den fertigen Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Danach den Schmand mit den Gewürzen verrühren und auf den Blätterteig streichen. Speck klein schneiden und darauf verteilen. Zum Schluss den Mozzarella in kleine Stücke reissen und auf dem Blätterteig verteilen. Bei 200 °C für 15 - 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze im Ofen backen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-84929328092327193032014-04-28T18:18:00.001+02:002014-04-28T18:18:03.122+02:00Frühlingserwachen<b>Sachertorte</b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr Butter</li>
<li>200 gr Puderzucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>200 gr Bitterschokolade</li>
<li>7 Eier, getrennt</li>
<li>200 gr gesiebtes Mehl</li>
<li>3 TL gesiebter Kakao</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
<li>3 EL Aprikosenlikör, ( habe ich durch Orangensaft ersetzt )</li>
<li>250 gr Aprikosenmarmelade</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kommen wir nun zur Zubereitung der Sachertorte</div>
<ol>
<li>Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eigelbe
hinzufügen. Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen, nicht zu
warm werden lassen und abgekühlt und die Buttercreme rühren.</li>
<li>Eiweiss zu festen Schnee schlagen und abwechselnd mit Kakao,
Backpulver und Salz vermischten Mehl, in die Buttercreme unterheben. In
eine mit Fett und Griess vorbehandelte Springform füllen. Im
vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze für 40 - 50 Minuten backen.</li>
<li>Torte aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Die Torte 1-2 mal teilen.</li>
<li>Die Marmelade mit dem Likör ( in meinem Fall Orangensaft )
glattrühren, die Böden satt mit dem Gemisch bestreichen. Einen Tag
antrocknen lassen.</li>
</ol>
<b>Schokoladenganache </b><br />
<b><br /></b>
<b>200 gr Zartbitterschokolade</b><br />
<b>200 gr Sahne</b><br />
<b><br /></b>
Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Schokolade
in eine Schüssel zerkleinern und die erwärmte Sahne hinzu giessen und
alles glattrühren. Über Nacht erkalten lassen, damit eine feste Masse
entsteht. Nochmals aufschlagen.<br />
<br />
Nun die Torte komplett mit der Schokoganache einstreichen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNj1R9kdzuwokyv9AJ9G3ytPapMm_0o1tfR81WZbC9yVYMPZLQm2bnbtBIZNKjfNpPOenWbWVHQVvRYtQYP76IF_nzQCtEiXRmjUpKVA44hsjOGz6pC081wiaVBXxacy3dkjjjZ7-LZhs/s1600/1016941_281168332060470_4518138579945075748_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNj1R9kdzuwokyv9AJ9G3ytPapMm_0o1tfR81WZbC9yVYMPZLQm2bnbtBIZNKjfNpPOenWbWVHQVvRYtQYP76IF_nzQCtEiXRmjUpKVA44hsjOGz6pC081wiaVBXxacy3dkjjjZ7-LZhs/s1600/1016941_281168332060470_4518138579945075748_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-46801243488985875362014-04-28T18:16:00.001+02:002014-04-28T18:16:27.333+02:00BusentorteZur Zeit bin ich auf dem Trip Sachertorten zu backen. Ich finde sie super einfach und gut vorzubereiten. Desweiteren schmeckt sie schon schokoladig und grad für einen Schokoholig perfekt.<br />
<br />
<b>Sachertorte</b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr Butter</li>
<li>200 gr Puderzucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>200 gr Bitterschokolade</li>
<li>7 Eier, getrennt</li>
<li>200 gr gesiebtes Mehl</li>
<li>3 TL gesiebter Kakao</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
<li>3 EL Aprikosenlikör, ( habe ich durch Orangensaft ersetzt )</li>
<li>250 gr Aprikosenmarmelade</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kommen wir nun zur Zubereitung der Sachertorte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ol>
<li>Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eigelbe
hinzufügen. Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen, nicht zu
warm werden lassen und abgekühlt und die Buttercreme rühren.</li>
<li>Eiweiss zu festen Schnee schlagen und abwechselnd mit Kakao,
Backpulver und Salz vermischten Mehl, in die Buttercreme unterheben. In
eine mit Fett und Griess vorbehandelte Springform füllen. Im
vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze für 40 - 50 Minuten backen.</li>
<li>Torte aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Die Torte 1-2 mal teilen.</li>
<li>Die Marmelade mit dem Likör ( in meinem Fall Orangensaft )
glattrühren, die Böden satt mit dem Gemisch bestreichen. Einen Tag
antrocknen lassen.</li>
</ol>
<b>Schokoladenganache </b><br />
<b><br /></b>
<b>200 gr Zartbitterschokolade</b><br />
<b>200 gr Sahne</b><br />
<b><br /></b>
Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Schokolade
in eine Schüssel zerkleinern und die erwärmte Sahne hinzu giessen und
alles glattrühren. Über Nacht erkalten lassen, damit eine feste Masse
entsteht. Nochmals aufschlagen.<br />
<br />
Nun die Torte komplett mit der Schokoganache einstreichen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXFo_emVEpfIUVDD37t8A5zkbZSFmvbZez8kL4xvly9s9nktSW1iJqSvnj9RQI1hMIMSDHGJEKq8EKjI7bX6Ck4xP_5urzp6hcp_uYCdkN1vn12sCFnVOsUinMw1IMNWccS-gyda3Pss/s1600/10271644_284034675107169_8519392244458210323_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXFo_emVEpfIUVDD37t8A5zkbZSFmvbZez8kL4xvly9s9nktSW1iJqSvnj9RQI1hMIMSDHGJEKq8EKjI7bX6Ck4xP_5urzp6hcp_uYCdkN1vn12sCFnVOsUinMw1IMNWccS-gyda3Pss/s1600/10271644_284034675107169_8519392244458210323_n.jpg" height="320" width="302" /></a></div>
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-20218290008599444752014-04-11T16:12:00.002+02:002014-04-11T16:12:58.044+02:00Süsses Vanille-ZupfbrotIch muss sagen, ich glaube ich habe mich verliebt.<br />
Das Brot ist super luftig, schmeckt schön buttrig und nach Zucker und ist ober lecker.<br />
<br />
Es schmeckt wie ein leckerer Zuckerkuchen, einfach wahnsinn.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgDPoQT04Wj3OTErZysdRNyKCLvpIww4I-1xYEAZsy6Imk-TkfT96Z38-J89jqhSZIUJ7KIr0Pvcq44_2i9n_tcBiSacD3AY44tLqqVKQLPbqNGsbO9bip-IDVj_97mQwJd4mwvtdf84/s1600/923194_757382654286193_3359225531020437318_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgDPoQT04Wj3OTErZysdRNyKCLvpIww4I-1xYEAZsy6Imk-TkfT96Z38-J89jqhSZIUJ7KIr0Pvcq44_2i9n_tcBiSacD3AY44tLqqVKQLPbqNGsbO9bip-IDVj_97mQwJd4mwvtdf84/s1600/923194_757382654286193_3359225531020437318_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Ich konnte es kaum abwarten, das er ein wenig abgekühlt war und ich mir sofort ein Stück abreissen konnte und es war wow.<br />
<br />
Zutaten:<br />
<ul>
<li>500 gr Weissmehl</li>
<li>1 1/2 TL Zucker</li>
<li>1 1/2 TL Salz</li>
<li>300 ml Milch</li>
<li>1/2 Würfel frische Hefe</li>
<li>125 gr weiche Butter</li>
<li>120 gr Rohzucker</li>
<li>2 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>1 1/2 EL gemahlene Bourbon-Vanille</li>
</ul>
Zubereitung:<br />
<ol>
<li> Mehl, Zucker, Salz, Milch, Hefe und 25 gr Butter mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca 1 1/2 Stunden gehen lassen.</li>
<li>Teig auf wenig Mehl zu einem zu einem Rechteck von ca 25 x 40 cm auswallen, restliche Butter darauf verteilen, Rohzucker, Vanillezucker und Bourbon-Vanille mischen und darüber streuen. Den Teig quer in 3 Teile schneiden. Teigstreifen wellenförmig falten, nebeneinander in die gefettete Form geben.</li>
<li>Backen: 40 min in der unteren Hälfte bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjttKS63AAtugRtP2GTn-zyiTeURkDg62Ja74psssFNbxy43rAGn_X3iu4-ifs8Lpd2_2j7cXPzTDeGCNHbrGBdZi9Ue2KW2o25o4yhFacwr3NE6iRLEB5jX8x4Fguar-WCxgwvGbsnk/s1600/1014079_757382674286191_485534034432640407_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjttKS63AAtugRtP2GTn-zyiTeURkDg62Ja74psssFNbxy43rAGn_X3iu4-ifs8Lpd2_2j7cXPzTDeGCNHbrGBdZi9Ue2KW2o25o4yhFacwr3NE6iRLEB5jX8x4Fguar-WCxgwvGbsnk/s1600/1014079_757382674286191_485534034432640407_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Viel Spass beim Backen<br />
<br />
eure Sandra<br />
<br />
<br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-86279454038974057552014-04-04T15:07:00.001+02:002014-04-04T15:07:26.219+02:00Mini-Birnen-GuglDa heute mein letzter freier Tag ist, bevor es nächste Woche wieder auf Station geht, habe ich schon mal Kuchen und Gugl für's Wochenende gebacken.<br />
<br />
Es hat so lecker geduftet, wenn man an der Küche vorbei gelaufen ist. Das Rezept habe ich auf der Lecker.de Seite gefunden und wie immer bin ich begeistert.<br />
<br />
Und ich muss es einfach immer wieder sagen, ich liebe meine Gugl Form<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbt-QLRwmGIMFegvRvPuPANuaThqjxY5ETy8euD7YooA-TrKvVlxmNLSxR5K_PR9iMblfbtZB484P-p0OK-oFCbaGb5HEMNAzOuqLFdO_Ur33NlkGMfDHR9ndrAQwmbzAoT5vH7O6Jmc/s1600/10013945_276551075855529_733754833_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbt-QLRwmGIMFegvRvPuPANuaThqjxY5ETy8euD7YooA-TrKvVlxmNLSxR5K_PR9iMblfbtZB484P-p0OK-oFCbaGb5HEMNAzOuqLFdO_Ur33NlkGMfDHR9ndrAQwmbzAoT5vH7O6Jmc/s1600/10013945_276551075855529_733754833_n.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
Zutaten:<br />
<ul>
<li>180 gr Mehl</li>
<li>30 gr Speisestärke</li>
<li>1 gehäufter TL Backpulver</li>
<li>eine Prise Salz</li>
<li>90 gr Butter</li>
<li>150 gr + 100 gr Zucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker </li>
<li>2 Eier</li>
<li>1 Päckchen Orangen Finesse</li>
<li>1 feste Birne</li>
</ul>
<br />
Zubereitung der Mini-Birnen-Gugl<br />
<br />
<ol>
<li>Backofen vorheizen auf 175 °C. Die Gugl-Form vor dem Füllen kalt ausspülen.</li>
<li>Mehl, Stärke, Backpulver und Prise Salz mischen. Butter und 150 gr Zucker, Vanillezucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Orangenschale hinzugeben, Mehlmischung unterrühren. Birne schälen, vierteln, entkernen, raspeln und unter den Teig heben.</li>
<li>Je 1 Löffel des Teiges in die Guglhupf Form füllen und im heissen Backofen 20 Minuten backen.</li>
<li>Minigugl aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Gugl vorsichtig aus den Mulden holen. In den 100 gr Zucker wälzen und auskühlen lassen.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxM_RRJhieyxjmqPgzyp-dTvfKli7erXiQmievnzUVLysg0YfAeFlCk8zr5NTzSlkZi8WSlQZHfjzNpeTvnrXizFItAtnTyikrr0pfg-53TiyM8ZsFJLnn-UguBDRTPt2MYK_kJasNrI/s1600/10153296_276551065855530_1368681696_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxM_RRJhieyxjmqPgzyp-dTvfKli7erXiQmievnzUVLysg0YfAeFlCk8zr5NTzSlkZi8WSlQZHfjzNpeTvnrXizFItAtnTyikrr0pfg-53TiyM8ZsFJLnn-UguBDRTPt2MYK_kJasNrI/s1600/10153296_276551065855530_1368681696_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Viel Spass beim Nachbacken Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-14978989107293131642014-03-31T14:13:00.000+02:002014-03-31T14:13:42.309+02:00Zupfkuchen-MuffinsDieses Rezept ist das absolute Lieblingsrezept bei meiner Familie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzULkCRspS_obCQU8IVqwnBHhzHWdylZdJU8bSdSlCvA5N1UrGonOCgQQnYPxQslKWnS7C7DNFs_zhExxAyCmUz-z99L_4avysXjVeYR6fjI_DWPP1Dxr5wgO-uWgapDugSOJlzTWMpA/s1600/374536_751803724844086_1991917129_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzULkCRspS_obCQU8IVqwnBHhzHWdylZdJU8bSdSlCvA5N1UrGonOCgQQnYPxQslKWnS7C7DNFs_zhExxAyCmUz-z99L_4avysXjVeYR6fjI_DWPP1Dxr5wgO-uWgapDugSOJlzTWMpA/s1600/374536_751803724844086_1991917129_n.jpg" height="320" width="266" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Es geht schnell, ist super einfach und ober lecker.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Das Rezept habe ich vor langer Zeit bei Chefkoch.de gefunden und musste es sofort ausprobieren.</div>
<div style="text-align: left;">
Selbst mein Bruder liebt es, der eigentlich nicht so gern Gebackenes isst.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Heute an meinem ersten Urlaubstag, habe ich mal wieder das Rezept rausgekramt und sofort losgebacken.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFpQvfXUJExh_63JTz7S_DyjokpYvY2sRRtUQBLIGbg0o9LNNtOqL_zhQ-coOKtdqbPNt5mPQmd6pHdTfkAlwuVyaur4-urUbmN06jPUd8xzXYU17vXtNul1qNKPbcOQwBQcYM6otRMg/s1600/10006468_275203085990328_792199923_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFpQvfXUJExh_63JTz7S_DyjokpYvY2sRRtUQBLIGbg0o9LNNtOqL_zhQ-coOKtdqbPNt5mPQmd6pHdTfkAlwuVyaur4-urUbmN06jPUd8xzXYU17vXtNul1qNKPbcOQwBQcYM6otRMg/s1600/10006468_275203085990328_792199923_n.jpg" height="194" width="200" /></a>Für die Muffins benutzte ich die Muffin Förmchen von </div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sweet Laura</b>, </div>
<div style="text-align: left;">
ich finde die Förmchen super, sie weichen nicht durch und </div>
<div style="text-align: left;">
sind recht stabil. </div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Das Rezept reicht für 12 Muffins.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Zutaten:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fPQRxL0_l49CXAGnoaTth6c_h512kl4KZCq7dx-_oMu2PWEllJLq3SOikwkPC7KPx5biacYL8ZGpZaBzV8HVMX7x83QgE3-wpgv5rREFMT3KOPUwP5akAUgjULwqkn5B7lzJ5WhhtvE/s1600/10006203_275203059323664_1715701931_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fPQRxL0_l49CXAGnoaTth6c_h512kl4KZCq7dx-_oMu2PWEllJLq3SOikwkPC7KPx5biacYL8ZGpZaBzV8HVMX7x83QgE3-wpgv5rREFMT3KOPUwP5akAUgjULwqkn5B7lzJ5WhhtvE/s1600/10006203_275203059323664_1715701931_n.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>100 gr Butter</li>
<li>100 gr Zucker</li>
<li>2 EL Kakao</li>
<li>150 gr Mehl</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
<li>2 Eier</li>
<li>100 gr zerlassene Butter</li>
<li>100 gr Zucker</li>
<li>250 gr Magerquark</li>
<li>1 Päckchen Vanillepuddingpulver</li>
</ul>
<br />
<br />
Zubereitung: <br />
<ol><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6e-hA6GMKTZx-iL59OcjLbROxsBPE9B8AgfPc0Ur7RmIY5BiqU6ivhIwXJpkxsH_9Ge1W1FCZBrBrZPWNV7oGcV54ne2dKWTU_LQq_iZCKI-wS8cARw3jN7XLutEDlfw4_xTLWtNMN8c/s1600/1982225_751803881510737_459753794_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>
<li>Aus 100 gr Butter, 100 gr Zucker, Kakao, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig kneten. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffinblech mit den Papierförmchen auslegen. Die 2/3 des Teiges auf die Förmchen verteilen. Das andere Drittel beiseite stellen.</li>
<li>Die Eier schaumig schlagen, Zucker und die geschmolzene Butter dazugeben, zuletzt den Magerquark und das Vanillepuddingpulver unterrühren. So lange rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.</li>
<li>Die Quarkmasse gleichmässig auf die Förmchen verteilen. Den restlichen Mürbeteig darüber streuen. Auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHh8Rkmtqd9JL_xadecuaENO868uAwGhTOROB68jY6FwmRAghwsGhOq99Jx69antKozPSuJDR6f-H6wqzKh5NYNOeWTMg8v6ZxV_KO-0DSaBSkP7Vh_UkAIEgT6IVCoclF14IKFjBMhDc/s1600/1510537_751803778177414_1938824986_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHh8Rkmtqd9JL_xadecuaENO868uAwGhTOROB68jY6FwmRAghwsGhOq99Jx69antKozPSuJDR6f-H6wqzKh5NYNOeWTMg8v6ZxV_KO-0DSaBSkP7Vh_UkAIEgT6IVCoclF14IKFjBMhDc/s1600/1510537_751803778177414_1938824986_n.jpg" height="200" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</li>
</ol>
Viel Spass beim Nachbacken eure SandraSandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-71048520233157218722014-03-24T18:19:00.001+01:002014-03-24T20:21:34.170+01:00BABY - TorteMeine Freundin hat vor kurzem ein Kind bekommen und ich wollte unbedingt zur Pullerparty eine Torte backen.<br />
Das grösste Problem welches für mich bestand, war wie finde ich eine haltbare Torte und wie überlebt sie eine acht stündige Autofahrt. Zum Glück ist es zur Zeit kein Sommer und die Hitze hat mir kein Problem bereitet.<br />
So da machte ich mich mal auf die Suche in einem Gruppenforum und die Damen konnten mir schnell helfen. Sie sagten, mach doch eine Sachertorte, sie hält deine Anforderungen aus.<br />
Und schwubbs war das Rezept gefunden. Was mich ein wenig schockierte war, das man die komplette Sacher Torte innerhalb von 3 Tagen backen soll und dann sollte sie 7 Tage im Kühlschrank ruhen, um ihren kompletten Geschmack zu entfalten.<br />
<br />
Ich entschied mich anders, ich backte die Torte innerhalb von 2 Tagen mit komplett eindecken, dann überlebte sie auch noch ganz die Autofahrt und wurde dann verspeist, zur Pullerparty und die Resonanz war super.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NSlrDz1i7-YoJ5RVQRfPaXK0BKlr0s21RfqOTPpMF36qUzLjT-o4v1ZG8G9PUE9dPYchKJ8LDoTVx8NFV7sdltyF6j_Mssu_bGnb3OCJXY2MJAuM6qtbTwgR6HBi6J-KaCVYQUJBy94/s1600/10014555_264612477049389_1496109840_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NSlrDz1i7-YoJ5RVQRfPaXK0BKlr0s21RfqOTPpMF36qUzLjT-o4v1ZG8G9PUE9dPYchKJ8LDoTVx8NFV7sdltyF6j_Mssu_bGnb3OCJXY2MJAuM6qtbTwgR6HBi6J-KaCVYQUJBy94/s1600/10014555_264612477049389_1496109840_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Sachertorte</b><br />
<ul>
<li>200 gr Butter</li>
<li>200 gr Puderzucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>200 gr Bitterschokolade</li>
<li>7 Eier, getrennt</li>
<li>200 gr gesiebtes Mehl</li>
<li>3 TL gesiebter Kakao</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
<li>3 EL Aprikosenlikör, ( habe ich durch Orangensaft ersetzt )</li>
<li>250 gr Aprikosenmarmelade</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Für das Eindecken der Torte habe ich den Rollfondant und MMF genommen, denn ich eine Woche vorher hergestellt hatte. (<a href="http://sandras-little-sweet-cupcakes.blogspot.ch/p/sirup-fondant.html" target="_blank">hier</a> findet ihr die Rezepte für Rollfondant und MMF)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Formen habe ich einen Tag vorher hergestellt, damit sie richtig aushärten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6f9PsOBQqyxEZF4MS9UHmmzybi5QVVoluXM4dVbQTF2safgBmsHPPZvEfbRDG129Aj8TUwYQExuD3TJjiNKrxGvMY7z1ejcaNpedOxMQxh7RI7WYbHWEJZWo7DrjLrXBEsecezljO-M/s1600/1619599_263927670451203_956038667_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6f9PsOBQqyxEZF4MS9UHmmzybi5QVVoluXM4dVbQTF2safgBmsHPPZvEfbRDG129Aj8TUwYQExuD3TJjiNKrxGvMY7z1ejcaNpedOxMQxh7RI7WYbHWEJZWo7DrjLrXBEsecezljO-M/s1600/1619599_263927670451203_956038667_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kommen wir nun zur Zubereitung der Sachertorte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<ol>
<li>Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eigelbe hinzufügen. Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen, nicht zu warm werden lassen und abgekühlt und die Buttercreme rühren.</li>
<li>Eiweiss zu festen Schnee schlagen und abwechselnd mit Kakao, Backpulver und Salz vermischten Mehl, in die Buttercreme unterheben. In eine mit Fett und Griess vorbehandelte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze für 40 - 50 Minuten backen.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjussbX_D4lSwi88ygi03eSstFxcVHw9MAvavppLgGAj9W795fpbu5s43kvziNC0eruyeCq9U5Z9xZ6nzmOzJUzneWjP3VtjfN6bp_Z-MnZTnEp05vzxnC_kBJTY-gKSKLu-UdpksgQ7fg/s1600/10152449_748383235186135_300095055_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjussbX_D4lSwi88ygi03eSstFxcVHw9MAvavppLgGAj9W795fpbu5s43kvziNC0eruyeCq9U5Z9xZ6nzmOzJUzneWjP3VtjfN6bp_Z-MnZTnEp05vzxnC_kBJTY-gKSKLu-UdpksgQ7fg/s1600/10152449_748383235186135_300095055_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
</li>
<li>Torte aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Die Torte 1-2 mal teilen.</li>
<li>Die Marmelade mit dem Likör ( in meinem Fall Orangensaft ) glattrühren, die Böden satt mit dem Gemisch bestreichen. Einen Tag antrocknen lassen.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhesh8oT2wqLRmaWltVLiFbipTnY55GZZB1Wd6Z-6MNewblliLN0Cp6TfMmlKvAXKoIavxyyrWzUeTlyuygKnUezcSFJUZVs1a3kgLK5VWiod8lcqZpmHbFb_MaaSc-wPA9zjoJklHkyeU/s1600/1924500_748383155186143_1016468793_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhesh8oT2wqLRmaWltVLiFbipTnY55GZZB1Wd6Z-6MNewblliLN0Cp6TfMmlKvAXKoIavxyyrWzUeTlyuygKnUezcSFJUZVs1a3kgLK5VWiod8lcqZpmHbFb_MaaSc-wPA9zjoJklHkyeU/s1600/1924500_748383155186143_1016468793_n.jpg" height="200" width="181" /></a></div>
<br />
<b>Schokoladenganache </b><br />
<b><br /></b>
<b>200 gr Zartbitterschokolade</b><br />
<b>200 gr Sahne</b><br />
<b><br /></b>
Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Schokolade in eine Schüssel zerkleinern und die erwärmte Sahne hinzu giessen und alles glattrühren. Über Nacht erkalten lassen, damit eine feste Masse entsteht. Nochmals aufschlagen.<br />
<br />
Nun die Torte komplett mit der Schokoganache einstreichen.<br />
<br />
Fondant eine Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Auf einer dünn mit Palmin bestrichenen Backpapier oder Arbeitsfläche ausrollen und dann den Kuchen faltenfrei damit eindecken.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc5a0mmIM7EwgcO_xXwbraKAdhgF1Ddkr8v1v-5zmJjKr_Tvn7NDjKT4GzxmqVbupWZrrOn5GeeOZ8ISosv8jGhnxDk_WLrLPCqKCJXfDgSvuKDLtPo0fzx7zh88O9ETJtBLsy4TN4UQc/s1600/10152578_748383188519473_2001211882_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc5a0mmIM7EwgcO_xXwbraKAdhgF1Ddkr8v1v-5zmJjKr_Tvn7NDjKT4GzxmqVbupWZrrOn5GeeOZ8ISosv8jGhnxDk_WLrLPCqKCJXfDgSvuKDLtPo0fzx7zh88O9ETJtBLsy4TN4UQc/s1600/10152578_748383188519473_2001211882_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Nun kann man noch die Deko darauf setzen und dann ist die Torten fertig. Es war anstregend und manchmal auch nerven zerreissend, aber es hat Spass gemacht.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKhIB7S1bnnt-rxzlyfd6r8CLAGNaqRBVdDG69Cp61l4PI6pYyfEVhgaBUxC_pN38VTRm6AWpQCiwbCBvTDH-BXPh1bRkTTaJmFsD2hh5g3gy__MKm2JSJu8whI9l3Yfk2ZFyV5OWJXI/s1600/1904252_264612290382741_2087852032_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKhIB7S1bnnt-rxzlyfd6r8CLAGNaqRBVdDG69Cp61l4PI6pYyfEVhgaBUxC_pN38VTRm6AWpQCiwbCBvTDH-BXPh1bRkTTaJmFsD2hh5g3gy__MKm2JSJu8whI9l3Yfk2ZFyV5OWJXI/s1600/1904252_264612290382741_2087852032_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Eure Sandra<br />
<br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-91733405545121332832014-03-24T17:52:00.000+01:002014-03-24T17:52:37.084+01:00Mini-Gugl-Grundrezept<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hier kommt einfach mal ein Grundrezept, welches man beliebig abwandeln kann,. Je nach Geschmacksvorliebe.<br />
<br />
<ul>
<li>100 gr Butter</li>
<li>100 gr Zucker</li>
<li>100 gr Mehl</li>
<li>2 Eier</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>3 EL Milch</li>
</ul>
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem cremigen Teig verarbeiten. Die Gugl - Form bei Erstverwendung mit Öl ausstreichen, bei jeder weiteren Verwendung nur noch mit kalten Wasser ausspülen.<br />
<br />
Die Gugl Form zur Hälfte mit dem Teig befüllen, das sollte garantieren, das sie nicht drüber schiessen.<br />
Ca 20 Minuten backen, bei 15 Minuten eine Stäbchenprobe durchführen, da jeder Backofen sich unterschiedlich verhält.<br />
Die Mini Gugl komplett in der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig herauslösen.<br />
<br />
<ol>
<li>Variante : Zitronenabrieb und Zitronensaft in den Teig hinzufügen, für feine Zitronengugl</li>
<li>Variante : 1 EL Kakao hinzufügen und einen EL Pflaumenmus oder je nach Geschmack mehr für leckere Schoko Pflaumenmus Gugl </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijB5iSmVOnxQ_wv1v9DM4IE1nlUpMqPCuT4Mk4IBYAoU_6-rR53AbHwKJIi8RzyFn1pIEfFLaDFKtp-W7CNp5WPf4XiATFjC4R6o9qGux6kDRGy44fNXt3Oxz48L2qZjH0jjyIolIkDIQ/s1600/IMG_20140317_140602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijB5iSmVOnxQ_wv1v9DM4IE1nlUpMqPCuT4Mk4IBYAoU_6-rR53AbHwKJIi8RzyFn1pIEfFLaDFKtp-W7CNp5WPf4XiATFjC4R6o9qGux6kDRGy44fNXt3Oxz48L2qZjH0jjyIolIkDIQ/s1600/IMG_20140317_140602.jpg" height="173" width="400" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Viel Spass beim Nachbacken von eigenen Kreationen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eure Sandra</div>
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-51472733923769364032014-03-24T17:44:00.000+01:002014-03-24T17:44:48.229+01:00Mini-Marmor-GuglBei Tchibo gab es nun eine kleine Mini-Gugl Silikonform und ich konnte nicht daran vorbei gehen. Ich wollte nun auch endlich eine Mini-Gugl Form haben. Ich finde sie einfach süss.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Mit einem Habs sind sie im Mund</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ich bin begeistert von der Form, natürlich muss man erst nach herausfinden, wie ich sie am besten befülle, ohne das Hubel oben raus kommen. Aber beim ersten Mal, habe ich die Enden einfach abgeschnitten und beim zweiten Mal waren sie schon gut gewesen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Zutaten:</div>
<ul>
<li>1 kleines Ei</li>
<li>1/2 Päckchen Zitronen Finesse</li>
<li>30 ml Sonnenblumenöl</li>
<li>100 ml Milch + 1 EL Milch</li>
<li>50 gr Zucker</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>130 gr Mehl</li>
<li>1/2 TL Backpulver</li>
<li> 1 TL Kakao</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ncRiT4bKqTEEyVvyGcFduM54e6MgJqZCdjRIeIzSN4aRWG4294tVIApRt4iQS2AlSasD1-RIbswdxAZ0i8JpRk_JmBnk7BZnrMeSGkYfpaxUWKU10RXxXfBwIvI9hTUc3CkxVCsywxc/s1600/IMG_20140317_140602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ncRiT4bKqTEEyVvyGcFduM54e6MgJqZCdjRIeIzSN4aRWG4294tVIApRt4iQS2AlSasD1-RIbswdxAZ0i8JpRk_JmBnk7BZnrMeSGkYfpaxUWKU10RXxXfBwIvI9hTUc3CkxVCsywxc/s1600/IMG_20140317_140602.jpg" height="173" width="400" /></a></div>
<ol>
<li> Backofen auf 200 °C ( Ober- und Unterhitze ) oder 180 °C ( Umluft ) vorheizen.</li>
<li>Ei, Öl, Milch, Zucker, Zitronenfinesse, Salz verrühren. Nach Wunsch kann man noch ein EL Rum hinzufügen.</li>
<li>Mehl und Backpulver mischen und auf die Ei-Masse sieben. Anschliessend schnell mit dem Teigspatel unterheben.</li>
<li>Ein Drittel der Form befüllen.</li>
<li>den restlichen Teig mit Kakao und 1 EL Milch verrühren und auf die helle Teigmasse zu einem Drittel füllen. Teig jeweils mit einem Zahnstocher durchziehen, sodass eine Marmorierung ensteht.</li>
<li>Die Form in den Backofen geben und ca. 10 Minuten backen.</li>
<li>Aus dem Ofen nehmen und komplett in der Silikonform abkühlen. Vorsichtig aus der Form lösen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4PTdKY99l_5IG0KQ6NjdTB47pSYbtyirw_Cn5584u-QV9GieNoSwAVjCo-CNSmIJLAkeSOLIA1g-CijOqa9JPA9dJesZzY46JA2mqC2p_x8H60pwUCq6fHYgLKLKwQ7P4R-YkhS3_bA/s1600/IMG_20140317_140633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4PTdKY99l_5IG0KQ6NjdTB47pSYbtyirw_Cn5584u-QV9GieNoSwAVjCo-CNSmIJLAkeSOLIA1g-CijOqa9JPA9dJesZzY46JA2mqC2p_x8H60pwUCq6fHYgLKLKwQ7P4R-YkhS3_bA/s1600/IMG_20140317_140633.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Viel Spass beim Nachbacken<br />
<br />
Eure Sandra Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-33092647241010127752014-03-19T12:39:00.002+01:002014-03-19T12:39:39.036+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbv-4T7xKj1ARaAlqdx9nVJPpyAD7hbA1MU0Rh3cY6gCUKxt36JvI82Wq_B1dnc5QtC3AFhbzE7JZ1OGZRFcaT6iS7qLJ-1RBs5bfXAMe9SIZK6vMdYpi4IzdwLodkIRZbOmmhyphenhyphen7acRk/s1600/1486857_10152022878376139_2133000071_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNbv-4T7xKj1ARaAlqdx9nVJPpyAD7hbA1MU0Rh3cY6gCUKxt36JvI82Wq_B1dnc5QtC3AFhbzE7JZ1OGZRFcaT6iS7qLJ-1RBs5bfXAMe9SIZK6vMdYpi4IzdwLodkIRZbOmmhyphenhyphen7acRk/s1600/1486857_10152022878376139_2133000071_n.jpg" height="258" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ich muss es einfach hinzufügen. </div>
<br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-80940761636607207162014-03-14T10:58:00.002+01:002014-03-14T10:58:52.134+01:00Wattekuchen - MuffinsAlso eigentlich macht man einen Wattekuchen, ja auf einen Blech, aber zur Zeit haben es mir echt die kleinen Cupcakes und Muffins angetan. So ein kleines Törtchen für zwischendurch, statt ein mächtiges Stück Kuchen.<br />
<br />
Deshalb dacht ich mir, ich mach es einfach mal so und siehe da, es funktioniert auch. Da kann die Arbeit beginnen und mir die Pause versüssen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-jGcYqKk28Q1JaD7WJZ8c_kWFKz-QRGyRvdb5wXKdI5WLRPo3-swOOqtMxr9bQ8a21w5pcyxisJah_q-O9ijE58qHXZcBT2gHthIX3Z118ir3B4QuHqJpeWaW62nVah5rjM40VzfhNZc/s1600/1798545_743493865675072_839622832_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-jGcYqKk28Q1JaD7WJZ8c_kWFKz-QRGyRvdb5wXKdI5WLRPo3-swOOqtMxr9bQ8a21w5pcyxisJah_q-O9ijE58qHXZcBT2gHthIX3Z118ir3B4QuHqJpeWaW62nVah5rjM40VzfhNZc/s1600/1798545_743493865675072_839622832_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<b>Für den All - in - Teig</b><br />
<ul>
<li>300 gr Mehl</li>
<li>4 gestrichene TL Backpulver</li>
<li>300 gr Zucker</li>
<li>1 Päckchen Finesse Geriebende Zitronenschale</li>
<li>1 EL Zitronensaft</li>
<li>4 Eier</li>
<li>150 ml Speiseöl</li>
<li>150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure</li>
</ul>
<b>Für den Guss</b><br />
<ul>
<li>150 gr Puderzucker</li>
<li>1 - 2 EL Zitronensaft</li>
<li>Lebensmittelfarbe</li>
<li>Deko </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1izCQl3AYse-_IESoifyVf6BobxWRKCgOYxJ-3v3YP8wcY_gpO76xCT2w_Ffc5BTj2fVzZY6JAX3xXa7l2-Za6_3HAxcQ1IQHL9Cyz5e6L9t30zN_wLpdw_Jnrm2MvoPdULRmOFbsFg/s1600/1969359_743493952341730_471794589_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1izCQl3AYse-_IESoifyVf6BobxWRKCgOYxJ-3v3YP8wcY_gpO76xCT2w_Ffc5BTj2fVzZY6JAX3xXa7l2-Za6_3HAxcQ1IQHL9Cyz5e6L9t30zN_wLpdw_Jnrm2MvoPdULRmOFbsFg/s1600/1969359_743493952341730_471794589_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<u><b>Zubereitung</b></u><br />
<ol>
<li>Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und ine eine Rührschüssel sieben. Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale, Eier, Speiseöl und Mineralwasser hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät zu einen glatten Teig verarbeiten.</li>
<li>Den Teig in die Muffinförmchen verteilen, ergibt ca 24 Stück. Dann das Muffinblech in den Ofen schieben. Die Backzeit betrögt etwa 20 Minuten.</li>
<li>Das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann den Guss zubereiten und über die Muffins geben.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdbERdC5m_dB28np_tIkbtlca6Zn3Wgd3qDw-D0K2RecMj5rm4wsWa7toWDnBi8arT2ti8URGzCCvL_yICnmrasbcReIdyc0Xi07ncwHTOXh-RqMd1QfITZdhA_ak-Rrf1iyLbZwRetA/s1600/10014911_743493895675069_806849213_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdbERdC5m_dB28np_tIkbtlca6Zn3Wgd3qDw-D0K2RecMj5rm4wsWa7toWDnBi8arT2ti8URGzCCvL_yICnmrasbcReIdyc0Xi07ncwHTOXh-RqMd1QfITZdhA_ak-Rrf1iyLbZwRetA/s1600/10014911_743493895675069_806849213_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Viel Spass beim Nachbacken<br />
<br />
Eure Sandra<br />
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-17479889087607258102014-03-03T19:36:00.000+01:002014-03-03T19:36:04.355+01:00Himbeer-Vanille-KranzSo da steht nun wieder eine neue Woche an und am letzten Wochenende gab es wieder eine leckere Torte. Ich machte mich wieder einmal auf die Suche bei Lecker.de und ich bin wieder sofort fündig geworden, da immer sofort Leckereien ins Auge stechen.<br />
<br />
Also entschied ich mich diesmal, für einen Himbeer-Vanille-Kranz. Und ich muss sagen, der ist wirklich voll Lecker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8UaB_RkGBhVnBUz_nU6B7mzfPuXkjLq4nF0TIoT0qLEoKCl5WBVHOyptdFen7j1bcp3i6KRzbiWoVq3GcUqiijp1HbPPJo62wY2BnsPbCX7gtCOYNGN0uoHKqB160bshNOc0gFbav-0/s1600/1959492_263489770494993_825804828_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8UaB_RkGBhVnBUz_nU6B7mzfPuXkjLq4nF0TIoT0qLEoKCl5WBVHOyptdFen7j1bcp3i6KRzbiWoVq3GcUqiijp1HbPPJo62wY2BnsPbCX7gtCOYNGN0uoHKqB160bshNOc0gFbav-0/s1600/1959492_263489770494993_825804828_n.jpg" height="320" width="263" /></a></div>
Zutaten:<br />
<ul>
<li>500 gr TK-Himbeeren</li>
<li>150 gr weiche Butter</li>
<li>200 gr + 75 gr + 50 gr Zucker</li>
<li>2 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>abgeriebene Schale einer Orange oder Zitrone</li>
<li>5 Eier</li>
<li>1 Prise Salz </li>
<li>75 gr + 50 gr Speisestärke</li>
<li>1 Päckchen Backpulver</li>
<li>2 EL Zitronensaft</li>
<li>4 - 5 EL Milch </li>
<li>200 gr Mandelblättchen</li>
<li>500 gr Schmand</li>
<li>400 gr Sahne</li>
<li>2 Päckchen Sossenpulver Vanille ( ohne Kochen )</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6t6gsqqk5hACN07X9p_OEDpcwoDnbtLAZUAmP_aWIU7AeLrcax1PlyyaOH_KRxmkJrT-MrwUqnSskHPJYsUtourjEdz37Vsyo0iZVeINu64XMiY0hyphenhyphenZNpM3q5sZHO7l744Uehar6f8rg/s1600/1939502_263489807161656_1410720498_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6t6gsqqk5hACN07X9p_OEDpcwoDnbtLAZUAmP_aWIU7AeLrcax1PlyyaOH_KRxmkJrT-MrwUqnSskHPJYsUtourjEdz37Vsyo0iZVeINu64XMiY0hyphenhyphenZNpM3q5sZHO7l744Uehar6f8rg/s1600/1939502_263489807161656_1410720498_n.jpg" height="307" width="320" /></a></div>
Zubereitung:<br />
<ol>
<li>Himbeeren auftauen, Springform mit Rohrbodeneinsatz fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Butter, 200 gr Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Zitronen- oder Orangenschale und salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, 75 gr Stärke und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Milch unterrühren. In die Form streichen. Im heissen Ofen ( 175°C bei Umluft ) ca. 45 Minuten backen. Auskühlen.</li>
<li>Himbeeren pürieren. 50 gr Stärke und 6 EL Wasser verrühren. Himbeeren, Zitronensaft, 75 gr Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker aufkochen. Stärke einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen bis eine dickliche Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen.</li>
<li>Kuchen 2 x waagerecht durchschneiden. Himbeeren auf den unteren Boden streichen, auskühlen lassen. Mandelblättchen ohne Fett rösten und auskühlen lassen.</li>
<li>Schmand und 50 gr Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 400 gr Sahne unter Rühren zufügen. Dann das Sossenpulver einrieseln lassen und steif schlagen. Ca. 1/4 Vanillecreme auf die Himbeeren streichen. 2. Boden darauf setzen, mit 1/4 Vanillecreme bestreichen. 3.Boden darauf legen. Kranz mt dem Rest Creme einstreichen.</li>
<li>Mit den Mandeln bestreuen.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NHCvXnrKWFkwNGDX2P8_qTFW1Q2yAtWDu9VQyLtiZHoJOPTNrW4okroqwDpnGgQsKfOtfVJUrRaMFUlzf6eiPp962uzayY5Wk9ibe7xV1d63NbBN_FGdRNEbIAlyEGzVgLUJTzH3ch4/s1600/1897982_263489857161651_1446439847_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NHCvXnrKWFkwNGDX2P8_qTFW1Q2yAtWDu9VQyLtiZHoJOPTNrW4okroqwDpnGgQsKfOtfVJUrRaMFUlzf6eiPp962uzayY5Wk9ibe7xV1d63NbBN_FGdRNEbIAlyEGzVgLUJTzH3ch4/s1600/1897982_263489857161651_1446439847_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Viel Spass beim Nachbacken<br />
<br />
Eure Sandra<br />
<br />
<br />
<br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-21631692746673191002014-02-23T17:01:00.002+01:002014-02-23T17:01:52.878+01:00Birnen - Schoko - Torte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5mF00Q58TeG1H7YRr13-lLNZKwqbDphdg229guTaKL8f8SwTT5i6O0PmexWcVyf7sPeNewAanNoTkS2ujLtiSxRv5FHs2J6t9-UdSttD2NDARplYFxNcdwLf8GYyMMKyhWj7Q3kHGog/s1600/1912312_733507223340403_2098408135_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5mF00Q58TeG1H7YRr13-lLNZKwqbDphdg229guTaKL8f8SwTT5i6O0PmexWcVyf7sPeNewAanNoTkS2ujLtiSxRv5FHs2J6t9-UdSttD2NDARplYFxNcdwLf8GYyMMKyhWj7Q3kHGog/s1600/1912312_733507223340403_2098408135_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Weil ja wiedermal ein Wochenende anstand und mein Dad immer einen leckeren Kuchen oder Torte haben möchte. Bin ich mal auf die Suche bei Lecker.de gegangen und fündig geworden.<br />
Sie sah schon beim anschauen lecker aus :)<br />
<br />
Zutaten:<br />
<br />
1 Dose Birnen<br />
50 gr Zucker<br />
3 Eier<br />
150 gr Puderzucker<br />
Salz<br />
150 ml Sonnenblumenöl<br />
300 gr Schlagsahne<br />
100 gr Mehl<br />
75 gr Speisestärke<br />
10 gr Backpulver<br />
2 Blatt Gelatine<br />
250 gr Schmand<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
200 gr Himbeer-Konfitüre<br />
150 gr Vollmilch Kuvertüre<br />
2 Päckchen klarer Tortenguss<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<ol>
<li>Backofen auf 175 °C Ober-und Unterhitze vorheizen. Backform ausfetten.</li>
<li>Eier, Puderzucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. Öl und 150 gr Sahne langsam unter Rühren zugiessen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die gefettete Backform geben und für 20 - 30 Minuten backen.</li>
<li>Birnen abgiessen und den Sud auffangen. Kuchen aus den Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.</li>
<li>Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schmand, Vanillezucker und 50 gr Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf schmelzen. 2 EL Creme in die Gelatine einrühren, dann in die übrige Creme rühren. Creme ca. 15 Minuten kalt stellen, bis sie anfängt zu gelieren. 150 gr Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.</li>
<li>Tortenboden aus der Form lösen und waagerecht halbieren. Konfitüre glatt rühren oder durch ein Sieb streichen und auf den unteren Tortenboden geben. Oberen Boden daraufsetzen und den Boden mit einem Tortenring umschliessen. Creme auf dem Boden verteilen. Birnen trocken tupfen und kreisförmig in die Creme drücken. Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUk9GegEaYA1hBz8gLtQoZLnqE4VCnj26CzWZaFX3dR4UpIJf8miVQ0ulamLauWNC3bUB94U_F43Gqk_2z-yLOGGsgdJzuVxcZa7qC1H5tR22OLDdCuh4MmQRp6jWGB-8-SK18SxY9vAk/s1600/1904075_733507110007081_937853596_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUk9GegEaYA1hBz8gLtQoZLnqE4VCnj26CzWZaFX3dR4UpIJf8miVQ0ulamLauWNC3bUB94U_F43Gqk_2z-yLOGGsgdJzuVxcZa7qC1H5tR22OLDdCuh4MmQRp6jWGB-8-SK18SxY9vAk/s1600/1904075_733507110007081_937853596_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
</li>
<li> Kuvertüre grob hacken. 250 ml Birnensud abmessen und mit Wasser auf 500 ml auffüllen. Tortenguss in einen Topf geben, Flüssigkeit langsam einrrühren. Schokolade ebenfalls in den Topf geben und unter Rühren langsam erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Guss einmal kurz aufkochen lassen und unter langsamen Rühren etwas abkühlen lassen.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Ma9o6yKeYFK5XeG5m88gDRaFlvGXmgnBh7iktiJv-bTfVn6NOw-PMSt_cNbO3MX_dLoXKGml7UkYEb_2L9stOvaOTyp8URH0fH6lpZqqng-AncGTpX2xFwLHzgg1QM6Z1GA-wehh8vs/s1600/1618520_733507143340411_1995395480_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Ma9o6yKeYFK5XeG5m88gDRaFlvGXmgnBh7iktiJv-bTfVn6NOw-PMSt_cNbO3MX_dLoXKGml7UkYEb_2L9stOvaOTyp8URH0fH6lpZqqng-AncGTpX2xFwLHzgg1QM6Z1GA-wehh8vs/s1600/1618520_733507143340411_1995395480_n.jpg" height="320" width="220" /></a></div>
</li>
<li>Guss zügig auf die Creme giessen und sofort nochmals kalt stellen.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQVocdkHpt9MSXGrqSgrYVMT2HVlawy7b8-r3ikNioZtheVREXtp_K6MW5f471WJqsKOJbEbvkDRHMISP-dhdmrD7vKRet00Sc7zbBrrQHY8gDVyA6AFqbdD8Npj7YU6-bVrVqx3wgvJ0/s1600/1912266_733507240007068_1002410485_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQVocdkHpt9MSXGrqSgrYVMT2HVlawy7b8-r3ikNioZtheVREXtp_K6MW5f471WJqsKOJbEbvkDRHMISP-dhdmrD7vKRet00Sc7zbBrrQHY8gDVyA6AFqbdD8Npj7YU6-bVrVqx3wgvJ0/s1600/1912266_733507240007068_1002410485_n.jpg" height="301" width="320" /></a></div>
<br />
Viel Spass beim Nachbacken<br />
<br />
Eure Sandra<br />
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-10741589320672079202014-02-23T16:34:00.000+01:002014-02-23T16:34:35.797+01:00RollfondantAuch diese Anleitung habe ich bei <b>Pink Sugar</b> gefunden und habe ihn neben dem MMF hergestellt um sie beide zu vergleichen.<br />
Für diesen Fondant habe ich ja kurz zuvor den Glukosesirup hergestellt, da ich ja keinen im Laden bekommen habe.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>750 - 1000 gr Puderzucker</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>11 gr Glycerol</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>95 gr Glukosesirup</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>3 Gelatineblätter </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>30 gr Wasser</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Dabei darauf achten, dass zwischen den Blättern Wasser ist, damit die Blätter nicht zusammenkleben.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
In eine Schüssel den Glukosesirup, Glycerol und das Wasser geben. Die Schüssel für einige Sekunden in die Mikrowelle geben uund lauwarm erwärmen. Die Flüssigkeit darf nicht kochen. Zwischendurch herausnehmen und umrühren. Ingesamt ca. 30 Sekunden erhitzen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Die Gelatine ausdrücken und in die Flüssigkeit geben. Jetzt wieder in die Mikrowelle stellen und 10 Sekunden erhitzen. Herausnehmen und umrühren. Diesen Vorgang 3 - 4 mal wiederholen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLsGRNZzglhUTLu67IBv1z1oWoqL5vf-BcW-wVExu94F_yzq8PfPV_KoDAjh48loEjKyRUuTWs3STzdcC9IdgVYI6ZuFMwi5CGmesx0ybFWPjYGjPpO4VJyIua78bI-uT-SO8uuiv1b8/s1600/1901582_733506933340432_1670961469_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLsGRNZzglhUTLu67IBv1z1oWoqL5vf-BcW-wVExu94F_yzq8PfPV_KoDAjh48loEjKyRUuTWs3STzdcC9IdgVYI6ZuFMwi5CGmesx0ybFWPjYGjPpO4VJyIua78bI-uT-SO8uuiv1b8/s1600/1901582_733506933340432_1670961469_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
In eine zweite Schüssel ca. 500 gr Puderzucker geben. In die Mitte mit den Fingern eine Kuhle drücken und die Glukosemischung hinein giessen.</div>
<div style="text-align: left;">
Alles gut verrühren. Am Anfang klebt es noch sehr. Jetzt den verbleibenden Puderzucker darüber streuen und nach und nach hineinarbeiten. </div>
<div style="text-align: left;">
An diesem Punkt habe ich meinen Fondant eingefärbt, in der gewünschten Farbe. Dieses kann man aber auch nachträglich machen, wenn man noch nicht weiss welche Farbe er haben soll.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEAyK4j8w5I0E80-7q39wNZ_uxd_TOLFNg4uQf6ylu7AAMQ6inu2uClPPEp9UR8pqBsoSq3AdoaXBg7J8aA_DpuiQu5i4jMwxQpq2XLQjbrXbdpOahbvtySGeUBpvPLVycFp-fv2lAwc/s1600/1619099_733506983340427_2146945744_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEAyK4j8w5I0E80-7q39wNZ_uxd_TOLFNg4uQf6ylu7AAMQ6inu2uClPPEp9UR8pqBsoSq3AdoaXBg7J8aA_DpuiQu5i4jMwxQpq2XLQjbrXbdpOahbvtySGeUBpvPLVycFp-fv2lAwc/s1600/1619099_733506983340427_2146945744_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Nun den Puderzucker auf der Arbeitsfläche verteilen und die Masse daraufgeben. Jetzt nach und nach den restlichen Puderzucker unterkneten.</div>
<div style="text-align: left;">
Die Masse darf nicht mehr kleben. Der Fondant wird während der Ruhephase wegen dem Gelatinegehalt noch etwas härter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKjnZFjBbjLX9cyzfk8LfUblZSfDe9wm_74TwJgQv63GAVUFiNY5qE6nk8MWRRqc8Jg4oetVTMLk187j4y_d9BaWCVRoJT2oUmJUkQcUhLWslVDJIhyphenhyphenRbL91wilxA_SXWz2OOfqdJXAU4/s1600/1496791_733507023340423_1600665592_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKjnZFjBbjLX9cyzfk8LfUblZSfDe9wm_74TwJgQv63GAVUFiNY5qE6nk8MWRRqc8Jg4oetVTMLk187j4y_d9BaWCVRoJT2oUmJUkQcUhLWslVDJIhyphenhyphenRbL91wilxA_SXWz2OOfqdJXAU4/s1600/1496791_733507023340423_1600665592_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Jetzt eine Kugel formen und diese absolut luftdicht in Frischhaltefolie einpacken. Ich gebe ihn dann immernoch in eine Box.<br />
Der Fondant muss vor Gebrauch bei Raumtemperatur mindestems 12 Stunden ruhen und ist im Kühlschrank 6 Monate haltbar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKZo9RLURcQkPxaXWodTNOHtXbdPcr3vDGpX8WUadetAU-9MKNsxHGtVPllIL-59b8Rq2_Ve4oqN705I5ZmFHD8AFa2g1NWdWvXA7b7M0hhdKuwc7SUuCL1dIPyJgNHDtkecE9dk7N9ow/s1600/1926854_733507066673752_2142873905_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKZo9RLURcQkPxaXWodTNOHtXbdPcr3vDGpX8WUadetAU-9MKNsxHGtVPllIL-59b8Rq2_Ve4oqN705I5ZmFHD8AFa2g1NWdWvXA7b7M0hhdKuwc7SUuCL1dIPyJgNHDtkecE9dk7N9ow/s1600/1926854_733507066673752_2142873905_n.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Bevor der Fondant dann weiterverarbeitet wird, sollte man ihn mindestens 1 - 2 Stunden bei Zimmertemperatur erwärmen. Und er muss unbedingt noch einmal gründlich durchgeknetet werden. Dafür die Hände leicht mit Palmin ( Kokosfett ) einfetten und kneten, bis der Fondant schön geschmeidig ist.<br />
<br />
Eure Sandra<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-91942049404178486052014-02-23T15:51:00.001+01:002014-02-23T15:51:36.923+01:00MMF - MarshMellowFondantDiese tolle Anleitung habe ich bei <b>Pink Sugar</b> entdeckt. Diese Entdeckung kam genau im richtigen Moment, da demnächst eine Motivtorte wieder ansteht und ich jetzt schon den Fondant herstellen konnte. Ich bin im Moment sehr zufrieden damit, weil er überhaupt nicht nach Chemie schmeckt, wie die Gekauften.<br />
<br />
Der Vorteil von MMF ist, das er sehr einfach herzustellen und leichter zu verarbeiten ist. Er hat zudem den Vorteil , dass er ohne Ruhezeit sofort verwendet werden kann (falls man es mal eilig hat) noch dazu, er bleibt schön elastisch, was das Torten eindecken erleichtert. Er bekommt weniger und seltener Risse als anderer Fondant und ist daher für Anfänger geeignet.<br />
<br />
<b>VORTEILE </b>: sehr elastich, schneeweiss, schnell vorzubereiten und sofort weiterzuverarbeiten<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>750 gr Puderzucker</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>300 gr weisse Marshmallow</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>3 EL Wasser</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Hq1uNo_9OkmgIg9dq-NuELIM7RMEIsrP66ELKKZzY58YiWv43X9949qQwRCvIcyLWhIfQyfO-m3J_ekJ_6Mh3yKyv6uPbJBzTJw6nhlSZz4PfPJOyaY22HIjItkh69vTHUVLpqSVbWM/s1600/1661775_733506823340443_1897269192_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Hq1uNo_9OkmgIg9dq-NuELIM7RMEIsrP66ELKKZzY58YiWv43X9949qQwRCvIcyLWhIfQyfO-m3J_ekJ_6Mh3yKyv6uPbJBzTJw6nhlSZz4PfPJOyaY22HIjItkh69vTHUVLpqSVbWM/s1600/1661775_733506823340443_1897269192_n.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Zubereitung:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: left;">
Die Marshmellows in eine grosse Schüssel geben und mit dem Wasser beträufeln. Dann 3 bis 4 mal für 30 Sekunden bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Anschliessend gut umrühren. Dieses ist wichtig, da machne Marshmellows ihre Form behalten, aber trotzdem schon weich sind. Sie fallen zusammen, sobald sie mit dem Löffel berührt werden. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjMqMsM3RrjjoIjkNJ1SgtSKgc0MeMZ_twlIxJ9OyS2SzGNPTvLxDIO8G6o3ObxbW6Yp12KVhRqAtD3QXambhzttCN4E9kQ1cLMSJNoDPUMYzOx1vrDeNHiv9_K8Xv_5_Epfzd-CGnDww/s1600/1904183_733506800007112_172014908_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjMqMsM3RrjjoIjkNJ1SgtSKgc0MeMZ_twlIxJ9OyS2SzGNPTvLxDIO8G6o3ObxbW6Yp12KVhRqAtD3QXambhzttCN4E9kQ1cLMSJNoDPUMYzOx1vrDeNHiv9_K8Xv_5_Epfzd-CGnDww/s1600/1904183_733506800007112_172014908_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sind alle geschmolzen und ist eine zähflüssige Masse entstanden, welche sehr <b>heiss </b>ist !!!!! In diesem Moment kann man Lebensmittelfarbe hinzufügen ( Wenn die Farbe schon feststeht). Ich habe meinen schneeweiss gelassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Das erste Puderzuckerpaket unterkneten, dann das zweite ( eventuell müsst ihr es sieben ). Das dritte Paket verstreut ihr zur Hälfte auf der Arbeitsfläche und gebt darauf die MMF Masse. Nun knetet ihr den Puderzucker unter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25v_UJ3YcthOQ8yZVpSNQJiJKNNV8XFnBi_ZyVhA4odBH4SAh5xLwzId_waifPJ72W8OoVW065zUi2HLoC8ougKcpXczvnkGPcEljDgFlJvVL9Bz-Db3Yj3X5pYxzPcJRJche0meAnRc/s1600/1912385_733506850007107_1456733306_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25v_UJ3YcthOQ8yZVpSNQJiJKNNV8XFnBi_ZyVhA4odBH4SAh5xLwzId_waifPJ72W8OoVW065zUi2HLoC8ougKcpXczvnkGPcEljDgFlJvVL9Bz-Db3Yj3X5pYxzPcJRJche0meAnRc/s1600/1912385_733506850007107_1456733306_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Von jetzt an die Hände immer mit dem Puderzucker bestreuen und den Fondant kneten. Ihr werdet dann merken, wenn er nicht mehr klebt. Dann ist er fertig und kann verpackt werden. Sollte er trotzdem kleben, solange weitermachen mit der Puderzucker Verarbeitung bis er nicht mehr klebt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvAQTDV8erUYaupvV4Ug7t8CMdy0jByWJ1MtTZX3rpOWvo0YK5T-qi514tH5ERI1SJslpp_pTjY-VnpFP6Yab3L2amDu7UJ5rIBM2cS9ZE23hH6x0xjsvp4tgJzSEylZkdFgNfezOw5w/s1600/1907589_733506890007103_1460476603_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvAQTDV8erUYaupvV4Ug7t8CMdy0jByWJ1MtTZX3rpOWvo0YK5T-qi514tH5ERI1SJslpp_pTjY-VnpFP6Yab3L2amDu7UJ5rIBM2cS9ZE23hH6x0xjsvp4tgJzSEylZkdFgNfezOw5w/s1600/1907589_733506890007103_1460476603_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Klebt der Fondant nicht mehr, dann zu einer Kugel formen. Diese fest in Frischhaltefolie wickeln und in eine verschliessbare Tüte oder Box geben.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLJHaYU6rV79jt4B3s-n3mMYIQkYqxLsj8f1Qy_9yB8SI7e1aBN7VYCrznFSTxrjKa4Mf3Xx_doxtDxGl9zbjPYCh0MmQVBFn3Nsi7wQLpROdK4VqbWbKYDkJhDfB-KkETPQ4pCu3hKs/s1600/1926854_733507066673752_2142873905_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLJHaYU6rV79jt4B3s-n3mMYIQkYqxLsj8f1Qy_9yB8SI7e1aBN7VYCrznFSTxrjKa4Mf3Xx_doxtDxGl9zbjPYCh0MmQVBFn3Nsi7wQLpROdK4VqbWbKYDkJhDfB-KkETPQ4pCu3hKs/s1600/1926854_733507066673752_2142873905_n.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Zur Verarbeitung die jeweils benötigte Menge entnehmen und den Rest wieder luftdicht einpacken.<br />
<br />
<b>Einfärben: </b><br />
Der Fondant ist schneeweiss, kann aber selbstverständlich eingefärbt werden. Steht von Anfang an eine Farbe fest so kann man sie schon vor oder während des Puderzuckers unterkneten dazugeben. Am besten eignen sich Pasten- oder Gelfarben. Flüssige Lebensmittelfarben bitte <b>NICHT </b>verwenden, da sie die Konsistenz des Fondant verändern. Der Fondant kann beim Trocknen noch etwas nachdunkeln.<br />
<br />
<b>Haltbarkeit:</b><br />
Luftdicht verpackt im Kühlschrank ca 6 Monate haltbar. ( ca. 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Fondant einfacher zu verarbeiten ist )<br />
<br />
Eure Sandra<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-74502874473056841642014-02-22T16:29:00.000+01:002014-02-22T16:29:04.979+01:00GlukosesirupDa ich demnächst meinen ersten eigenen Rollfondant herstellen möchte, habe ich heute selber Glukosesirup hergestellt. Da ich ihn nicht im Laden bekomme, musste ich mir nun selber helfen.<br />
<br />
260 gr Traubenzucker<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
150 ml abgekochtes Wasser<br />
<br />
Beides zusammen vermischen und aufkochen. Dieses kurz kochen lassen. Danach in ein Schraubglas abfüllen und zuschrauben. Kühl und dunkel im Kühlschrank aufbewahren.<br />
<br />
:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHA5_YFGQgEFyferrhXqlGu2ADGgSb6JDLOdqWAUn_3AE-77bvh1h-lR7_xa2SCquFjskmfa_RlpkujTjmj113gx0mK4hBVedS9oIFx2mExjvuDd4kn0V8wJ4A7nhUbM6oKuYzyx62iFw/s1600/1623794_732960660061726_554561980_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHA5_YFGQgEFyferrhXqlGu2ADGgSb6JDLOdqWAUn_3AE-77bvh1h-lR7_xa2SCquFjskmfa_RlpkujTjmj113gx0mK4hBVedS9oIFx2mExjvuDd4kn0V8wJ4A7nhUbM6oKuYzyx62iFw/s1600/1623794_732960660061726_554561980_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-60130069750683601042014-02-14T15:20:00.000+01:002014-02-14T15:20:23.922+01:00Schoko-Naturjoghurt-Cupcake'sHeute ist ja der Tag der Verliebten und da wir heut gleich auch noch Blockabschluss von der Schule aus hatten, bevor es wieder auf die Arbeit geht, dachte ich mir, ich zauber ein paar kleine süsse Cupcake's.<br />
<br />
Habe vor einer ganzen Weile süsse kleine Förmchen mit Herzen drauf gefunden und die wurden gleich eingesetzt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEwYEVBEOGTVU1oAO262dRuZxbZ0gWX7ExZwBvGRMIM4TXfVMlklmexidaCNLJmIb3qK43ibOV_0kRGAKf2aOph24rUvawIOB8bMNkXnjUtDMcKMHXv2eb4e1RrV7wilVCiwnvj0WZdZU/s1600/1653404_728576887166770_2137807794_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEwYEVBEOGTVU1oAO262dRuZxbZ0gWX7ExZwBvGRMIM4TXfVMlklmexidaCNLJmIb3qK43ibOV_0kRGAKf2aOph24rUvawIOB8bMNkXnjUtDMcKMHXv2eb4e1RrV7wilVCiwnvj0WZdZU/s1600/1653404_728576887166770_2137807794_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Des weiteren kam noch meine Bestellung von Bakeria, mit meinen neuen Prägematten und diese wurden sofort eingesetzt.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzTSQQCREwh8JwpIpACZlP9VeCakY0DFroQeOvUFeImIv4JpTkjiszVZCAAY4iqHLzrrRKVP4GSDaapsPX3igKQRkMT0KZWWJ0LV6RfJ4flWBCHZwUMPrJeuBfHElgMnRftcQaEYKWyjU/s1600/1505583_728576863833439_654613874_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzTSQQCREwh8JwpIpACZlP9VeCakY0DFroQeOvUFeImIv4JpTkjiszVZCAAY4iqHLzrrRKVP4GSDaapsPX3igKQRkMT0KZWWJ0LV6RfJ4flWBCHZwUMPrJeuBfHElgMnRftcQaEYKWyjU/s1600/1505583_728576863833439_654613874_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Zutaten:<br />
<br />
100 gr Butter<br />
<br />
225 gr Zucker<br />
<br />
2 Eier<br />
<br />
150 gr Naturjoghurt<br />
<br />
5 EL Milch<br />
<br />
275 gr Mehl<br />
<br />
4 TL Backpulver<br />
<br />
175 gr Zartbitterschokolade geraspelt oder Schokodrops<br />
<br />
da Valentinstag ist, habe ich den Teig rosa eingefärbt <br />
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
Die Vertiefungen der Muffin Form mit Förmchen auslegen. Butter mit dem Zucker zu einer lockeren Masse verquirlen. Nach und nach die Eier, Joghurt und Milch hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und in die Mischung geben. Danach zu einem glatten Teig verarbeiten. Schokolade unterrühren und auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C für 25 Minuten backen. Danach auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.<br />
<br />
Schokoganache<br />
<br />
200 gr Sahne<br />
200 gr Zartbitterschokolade<br />
<br />
Die Sahne in einem Topf erhitzen. In der Zeit die Schokolade zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die erhitze Sahne über die Schokolade geben und zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse erkalten lassen. Sobald die Masse kalt und fest geworden ist, mit einem Mixer aufschlagen.<br />
<br />
Das Rollfondant auf einer Matte, welche dünn mit Kokosfett bestrichen ist ausrollen. Die Prägematten hineinwalzen und dann Kreise ausstechen.<br />
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<br />
<br />
Die erkalteten Muffins mit der Schokoganache bestreichen und die Fondantkreise darauflegen.<br />
<br />
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Viel Spass beim Backen<br />
<br />
Eure Sandra <br />
<br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-39403569274407905352014-02-12T16:45:00.001+01:002014-02-12T16:45:58.760+01:00Spekulatius-MuffinsJa ihr denkt euch bestimmt, wieso gerade jetzt Spekulatius-Muffins. Hm weil ich diese leckere Creme noch in meinem Schränkchen gefunden habe :)<br />
Und sie schmeckt auch eher nach Karamell, das ist so fein.<br />
<br />
Also habe ich mich mal auf die Suche nach einem Rezept gemacht, wo ich diese Creme verwenden kann und da bin ich auf Spekulatius Brownies gestossen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZcCzUUe0esUINCZ1fBmglGy1pHZLnpy0dN4YgjntkhQK5gAFkrJjwFhXPVscDcmnHXQJP1YGxVE25HILyJ0Ydy-BH6HyBREdL68oG-teIssiAip6wVWa_YdH6QZACgmOFIkmNGLezyZA/s1600/1779969_727531457271313_1950666843_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZcCzUUe0esUINCZ1fBmglGy1pHZLnpy0dN4YgjntkhQK5gAFkrJjwFhXPVscDcmnHXQJP1YGxVE25HILyJ0Ydy-BH6HyBREdL68oG-teIssiAip6wVWa_YdH6QZACgmOFIkmNGLezyZA/s1600/1779969_727531457271313_1950666843_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Aber ich habe darauf Muffins gemacht, die sind wirklich fein geworden.<br />
<br />
Zutaten:<br />
<br />
1 Glas Spekulatius Creme<br />
<br />
3 Eier<br />
<br />
100 gr Zucker<br />
<br />
75 gr Mehl<br />
<br />
150 gr Butter<br />
<br />
Wahlweise kann man noch gehackte Schokolade oder Nüsse hinzufügen. ( Ich habe sie weg gelassen)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwg7Tqwkgd5UJoDDoqbVO7actrcn9Oh4TzaDvkUi9_yTvxv8-ENz3UxI7rB5itbqnVNqCMwYBrpkOCv9PyPNKXt_lzBN87SlulECjLmo89b9n57oLprj4YpNvjPBrU3zJWjsci-hu2UZs/s1600/67880_727531273937998_1654598494_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwg7Tqwkgd5UJoDDoqbVO7actrcn9Oh4TzaDvkUi9_yTvxv8-ENz3UxI7rB5itbqnVNqCMwYBrpkOCv9PyPNKXt_lzBN87SlulECjLmo89b9n57oLprj4YpNvjPBrU3zJWjsci-hu2UZs/s1600/67880_727531273937998_1654598494_n.jpg" height="320" width="263" /></a></div>
Als erstes stellt ihr das Glas Spekulatius Creme in die Mikrowelle zum aufwärmen, damit sie flüssiger wird.<br />
<br />
Danach die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die flüssige Creme unterarbeiten. Die Butter schmelzen. Dann die Hälfte Mehl und danach die Hälfte Butter unterrühren und das wiederholen, bis alles verabeitet ist.<br />
<br />
Eventuell nun die Schokolade und die Nüsse unterheben.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzUerscFY9fE2ciAwm1Lda5e2Tml2RZFPIpsbWurjYNEP55RgPmH7amJ7XUqof6nBcxx7RkL9WuuD1uqcGIWyTAAto1rt66DryGiSWrZ9w5Qi2Vx3gD7NEzLmCqie8WVtwEYYW1JM9S0/s1600/1622624_727531407271318_1229065848_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzUerscFY9fE2ciAwm1Lda5e2Tml2RZFPIpsbWurjYNEP55RgPmH7amJ7XUqof6nBcxx7RkL9WuuD1uqcGIWyTAAto1rt66DryGiSWrZ9w5Qi2Vx3gD7NEzLmCqie8WVtwEYYW1JM9S0/s1600/1622624_727531407271318_1229065848_n.jpg" height="320" width="193" /></a></div>
Die Muffin-Form mit Förmchen auslegen und die mit dem Teig befüllen.<br />
<br />
Die Muffins nun bei 180°C Ober und Unterhitze für 40 Minuten backen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyB5TOho4EbJRR-HJOeuha1qn2Mj3_n6EDzSGAdFEsMfm9gguoIoDE4kMf3Flh8AUlNyf10osMPwV_oQwO6fdK286dyMc0kBZK5eLhfJIq60XfNwWsKBu_dwc1aj4X5kmTFI6INMuboZk/s1600/1779966_727531503937975_597656834_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyB5TOho4EbJRR-HJOeuha1qn2Mj3_n6EDzSGAdFEsMfm9gguoIoDE4kMf3Flh8AUlNyf10osMPwV_oQwO6fdK286dyMc0kBZK5eLhfJIq60XfNwWsKBu_dwc1aj4X5kmTFI6INMuboZk/s1600/1779966_727531503937975_597656834_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Viel Spass beim Backen<br />
<br />
Eure Sandra<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7060077003807000616.post-34021576998488680842014-02-11T14:59:00.000+01:002014-02-11T14:59:00.032+01:00PiratentorteDiese Torte war meine erste Motivtorte gewesen und ich bin für das erste Mal recht stolz auf mich, auch wenn ich am Rande der Verzweiflung war.<br />
<br />
Ich backte als erstes einen ganz normalen Schokorührkuchen und als ich ihn dann teilen wollte, ist mir der gesamte Deckel gebrochen. Hm was mache ich nun.<br />
<br />
Daraufhin backte ich noch schnell einen Biskuitboden.<br />
<br />
Auf den Schokoboden strich ich eine Vierfrucht Marmelade, welche ich persönlich sehr lecker finde.<br />
Dann legte ich den Biskuitboden darauf.<br />
<br />
Als ja die Böden backten und später auskühlten, habe ich die Schokoganache hergestellt.<br />
<br />
<br />
<b>Schoko Ganache</b><br />
<br />
400 ml Sahne<br />
400 gr Schokolade<br />
<br />
<br />
Ich strich die komplette Torte damit ein und dann deckte ich sie mit Rollfondant ein. Ich befestigte Einzelteile mit Fondantkleber.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzjp9_6arHl2Oma1_oi63mPd_pHts-nZUnrdpd_6kifBcpcMdfOnug8hcjnjvkfCRiMi9q3XLkVPn_C0EXIqI0zT-6haFXL-fPitWm2ePt6zfdKvL5e5sNt8M99gUE_nkexaGtg_Ldro/s1600/1653620_720146771343115_1122890896_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpzjp9_6arHl2Oma1_oi63mPd_pHts-nZUnrdpd_6kifBcpcMdfOnug8hcjnjvkfCRiMi9q3XLkVPn_C0EXIqI0zT-6haFXL-fPitWm2ePt6zfdKvL5e5sNt8M99gUE_nkexaGtg_Ldro/s1600/1653620_720146771343115_1122890896_n.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Und schon war sie fertig gewesen, ich brauchte glaube ich den ganzen Nachmittag dafür, aber die Arbeit hat sich gelohnt und die Kinderaugen haben gestrahlt.<br />
<br />
Eure Sandra <3Sandras-little-sweet-Cupcakeshttp://www.blogger.com/profile/15089559430110670473noreply@blogger.com0